,

«Губит людей не пиво»: потребление пива в Украине

Пиво – один из древнейших напитков, известный с эпохи неолита вместе с мёдом, квасом и вином. Существует мнение, что выращивание зерновых началось именно ради пива, а не хлеба. Пиво распространено во множестве стран мира и пользуется популярностью благодаря своим вкусовым качествам и аромату. Существует около тысячи сортов пива. Вкусовые характеристики разных видов могут кардинально отличаться….

Читать полностью

Борщ – культурна спадщина України

Отже, на думку переважної більшості українців борщ є безумовним кулінарним символом нашої країни. Та попри нібито безсумнівність українського походження борщу і переконання, що найбільше прав на нього мають українці, деякі народи також вважають його своєю споконвічною стравою. Наприклад, литовці вважають національною стравою борщ із вушками та корейкою, у Польщі запевняють, що «борщок» із вушками квашеного…

Читать полностью

Winter is coming: зимові продуктові запаси українців

Ще печерною людиною сотні тисяч років тому була усвідомлена необхідність заготівлі продуктів харчування. Тоді це було прямо пов’язано із необхідністю виживання. Але з плином часу і кардинальною зміною умов життя людини, зокрема розвитку продуктової індустрії та сфери торгівлі, традиція робити продуктові запаси не зникла. І, попри те, що в наш час торгівля пропонує максимально широкий…

Читать полностью

Насилие по отношению к женщинам: масштабы проблемы

Тема насилия в украинской культуре и ментальности довольно неоднозначна. С одной стороны, веками сложившаяся традиция «бьет – значит, любит», а с другой стороны, европейские ценности и принципы, ориентированные на всестороннюю охрану женщин от любого насилия, ощутимо отражаются на отношении украинцев к понятию «насилие», а главное – к способам противодействия и защиты. Так, наше исследование показало,…

Читать полностью

Український борщ – який він?

Попри те, що на думку переважної більшості українців борщ є безумовним кулінарним символом нашої країни, постає питання – який саме борщ мається на увазі, зважаючи на безліч рецептів цієї страви, адже, як говорять, – «У кожної господині – свій борщ». Сьогодні нараховується не менш 30 традиційних рецептів борщу. У кожного регіону свої особливості приготування. На…

Читать полностью